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小米山药粥
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偌山橇辽啃

山药小米粥的正确做法,掌握几点,熬出的粥黏稠好喝,米香味浓

时间:10-30分钟
食材
小米 100g
山药 80g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小米洗净，用清水浸泡10分钟左右。
  • 步骤 2/5
    山药去皮洗净，切成小丁。
  • 步骤 3/5
    将小米连同泡米的水一同倒入砂锅，在加入适量的清水。
  • 步骤 4/5
    大火烧开后，加入山药。
  • 步骤 5/5
    用小火熬制，不时搅动，熬至小米开花，山药软糯即可。
小贴士

小米提前浸泡可以节省熬制的时间。

要先洗净再浸泡，泡米的水一同煮粥，以免造成营养流失。

煮粥时要控制好水量，不要太稀薄，同时注意观察防止沸锅。

煮小米粥，煮至汤汁表面出现粘稠的米油火候最佳。

山药的粘液粘到手上发痒的话，可以用醋来清洗。

发布于 2019-10-31
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