小米：富含丰富的B族维生素、烟酸和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效。小米的营养价值很高，小米滋阴，是碱性谷类，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、山药等，熬成风味各异的营养品。

山药也是老少皆知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

　小米山药粥，此粥有健脾养胃、和胃温中、安神补气、调节睡眠、润肤美容、增强免疫力等功效。

特别适合脾胃不和、失眠、多斑、口臭、脱发、免疫力低下者服用。

禁忌人群:气滞者忌食；舌黄胃热者忌食；体虚寒者，小便清长者少食。