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山药羹
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若雪樱花草含梅

山药是最常见的食材之一，也是营养很高的廉价食材之一。以前小朋友不爱吃饭到的时候我就用山药做各式食物给他们吃。山药不仅补充了营养也会开脾胃，小朋友吃的东西自然不要过杂。颜色丰富一营养均衡一些，他们就吃的很欢。

时间:10分钟内
食材
山药 200g
玉米粒 50g
胡萝卜 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    .材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
  • 步骤 2/8
    .山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
  • 步骤 3/8
    .锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。
  • 步骤 4/8
    .玉米洗净，胡萝卜切丁备用。
  • 步骤 5/8
    .倒入山药羹内。
  • 步骤 6/8
    .把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
  • 步骤 7/8
    .倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。
  • 步骤 8/8
    .成品。
小贴士

鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。

发布于 2020-11-03
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