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四神山药羹
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谷雨，气温迅速回升，降雨逐渐增多，湿度也日渐加重，据说，此节气重在健脾。

看到一个健脾四神汤，一道排骨汤。据说，四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”指薏米、莲子、芡实和茯苓，看似平凡的它们汇集在一起后可互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。四神排骨汤就是四神加上干山药片，同排骨一起煲汤。但是对排骨不感兴趣，去排骨，用四神加山药打浆喝。

虽说各料推荐用干品，却还是将干山药片换成鲜铁棍山药。无它，此物较多待消耗。

食材
薏米 25g
莲子 25g
芡实 15g
茯苓 15g
铁棍山药 150g
水 1500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料：薏米25克，莲子25克，芡实15克，茯苓15克，铁棍山药150克，水1500毫升
  • 步骤 2/14
    将四神洗净控水
  • 步骤 3/14
    倒入碗中，加水浸泡至涨发。
  • 步骤 4/14
    山药洗净切小片，备用。
  • 步骤 5/14
    将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
  • 步骤 6/14
    倒入所有材料，
  • 步骤 7/14
    加入清水。
  • 步骤 8/14
    盖好盖子，
  • 步骤 9/14
    放入机座，卡好。
  • 步骤 10/14
    启动豆浆功能。
  • 步骤 11/14
    打浆结束，取下打浆桶
  • 步骤 12/14
    揭盖，
  • 步骤 13/14
    取走滤网架，使渣浆混合，
  • 步骤 14/14
    倒出
小贴士

各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。

用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。

饮用时可以根据自己口味，加糖调味。

发布于 2024-10-21
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