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酸菜肉丝
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近视ruthless

老妈特别爱吃酸菜，以前总是去市场买，今年退休没事干，老妈就学着自己腌酸菜，做得有模有样的，所以今年的餐桌上，酸菜格外地多，一般都是酸菜汤，今天换个口味，就做了酸菜肉丝。

时间:10分钟内
食材
酸菜 250g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酸菜切成丝
  • 步骤 2/4
    把肉丝放到锅里炒到变色后盛出备用
  • 步骤 3/4
    起锅热油，把酸菜丝放到锅里翻炒一下
  • 步骤 4/4
    再把炒好的肉丝返点高锅里与酸菜丝一起翻炒，出锅前加盐，味精调味即可
小贴士

酸菜容易出水，所以炒之前最好控干水分

另外，炒酸菜的时候可以适当多放些油，火要大些，炒出来有些干干的，才好吃。

发布于 2019-09-04
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