jxcaipu logo
酸菜肉丝
7.9万 热度 715 收藏
虐毁滔官延

朋友的妈妈从大东北来看望她，带来了当地的酸菜，要知道那完全是我的菜啊，第一回在她家吃的时候就完全上瘾了。给了我一些，立马去买肉~果然还是那个味啊，简单的与肉一起烹煮就超级好吃~

时间:10-30分钟
食材
酸菜 200g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大蒜切片，生姜切丝
  • 步骤 2/10
    猪肉切开瘦肉跟肥肉
  • 步骤 3/10
    把瘦肉切丝后，加入适量生抽，盐，淀粉腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    烧热油，放入肥肉
  • 步骤 5/10
    煸出油后，盛出备用
  • 步骤 6/10
    锅里留底油，爆香大蒜
  • 步骤 7/10
    然后加入酸菜跟生姜翻炒30秒左右
  • 步骤 8/10
    加入适量水，没过酸菜
  • 步骤 9/10
    烧开后，加入煸好的肥肉和腌好的瘦肉翻匀，继续煮5-10分钟，瘦肉断生即可
  • 步骤 10/10
    最后加入适量盐调味
小贴士

酸菜本身有咸味了，建议少放盐或者按需调味。

发布于 2019-08-23
182
相关菜谱
写评论