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酸菜肉丝
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二宫小佩奇

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
酸菜 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
生粉 适量
五香粉 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸菜洗净。切丝
  • 步骤 2/7
    肉切丝
  • 步骤 3/7
    锅中放油，加入酸菜加入盐，糖，五香粉，鸡粉炒熟即可放到盘子上
  • 步骤 4/7
    锅中放油，加入姜丝肉丝炒熟
  • 步骤 5/7
    加入生抽，五香粉，鸡粉
  • 步骤 6/7
    再加入生粉大火收汁即可
  • 步骤 7/7
    酸菜 铺下面肉丝放上面即可
小贴士

肉加入生粉更嫩

发布于 2022-10-24
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