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双仁鸡丁
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双仁鸡丁是一道酥香的、爽口的、营养足够丰富的小菜，少而精自然是最高之境界，家宴桌上，一定要端上几道精致清淡的素肴，荤素搭配，营养均衡，才能吃得香，吃得健康，因此，小菜不小，它可是节日餐桌上倍受恩宠的一道小菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 200g
核桃仁 20g
甜杏仁 20g
油 适量
盐 2g
生抽 15g
料酒 10g
淀粉 5g
红椒 1个
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    青椒、红椒洗净，切小块。
  • 步骤 3/8
    鸡脯肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉腌10分钟。
  • 步骤 4/8
    锅内放油，微微热后倒入核桃仁、杏仁炒至呈金黄色盛出。
  • 步骤 5/8
    锅中留少许底油，放入腌好的鸡丁翻炒变色。
  • 步骤 6/8
    再放入青、红椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    倒入核桃仁、杏仁。
  • 步骤 8/8
    调入生抽翻炒均匀即可。
小贴士

厨房小语：调味时可用辣酱等材料，也可搭配其它蔬菜。

发布于 2020-01-13
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