蒜薹炒猪心 - 蒜薹炒猪心的做法,蒜薹炒猪心怎么做好吃,蒜薹炒猪心的家常做法 - 京细菜谱

蒜薹炒猪心

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智障小哥_

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猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正

时间:10分钟内

食材

蒜薹 200g

猪心 400g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪心洗净切片备用
步骤 2/10

锅中放水，放入切成片的猪心焯水
步骤 3/10

焯好水的猪心捞出备用
步骤 4/10

蒜薹洗净切成段备用
步骤 5/10

锅中放油，放入焯好水的猪心煸炒一分钟，放入料酒一起翻炒
步骤 6/10

炒好的猪心盛出备用
步骤 7/10

锅中放油，放入切成段的蒜薹翻炒一分钟，
步骤 8/10

放入盐，糖，味精一起翻炒
步骤 9/10

放入炒好的猪心翻炒均匀。炒到蒜薹和猪心成熟
步骤 10/10

即可出锅装盘

小贴士

猪心做之前一定要焯一下水，去腥，也不能煮的时间太长，猪心很变老，

发布于 2019-09-04