Name: 蒜薹炒肚肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蒜薹 130g; 熟猪肚 120g; 猪大肠 105g; 油 适量; 盐 适量; 姜片 适量; 剁椒 适量; 料酒 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

蒜薹炒肚肠

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今天发上来的这道家常菜是由三种食材，分别是熟猪肚、蒜薹（也就是蒜苗）和猪大肠搭配在一起炒制而成的。那就是【蒜薹炒肚肠】出锅了。

时间:10-30分钟

食材

蒜薹 130g

熟猪肚 120g

猪大肠 105g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒
步骤 2/13

将熟猪肚放在案板上切开，待用。
步骤 3/13

将猪大肠放在案板上切开，待用。
步骤 4/13

随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
步骤 5/13

烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
步骤 6/13

接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
步骤 7/13

加适量的生抽。
步骤 8/13

翻炒翻炒。
步骤 9/13

然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。
步骤 10/13

最后，加适量的盐。
步骤 11/13

加适量的鸡精。
步骤 12/13

调味炒匀，即可。
步骤 13/13

出锅装盘。

小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2023-07-07

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