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酸辣萝卜汤
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disorder波塞冬

萝卜作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。进入秋季，多吃些萝卜很有好处：一是可以祛除盛夏心火，排除人体中有毒杂气;二是能够平肝去郁，清凉明目。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处。深秋吃点萝卜，喝点茶非常有利于大家保持身体的健康。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 100g
香菜 适量
白胡椒 2g
盐 2g
鸡精 2g
醋 1勺
酱油 1勺
葱碎 适量
花椒 2g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜去皮切丝。
  • 步骤 2/9
    香菜洗净小切段备用。
  • 步骤 3/9
    锅中放入少量的油，爆香花椒。
  • 步骤 4/9
    下入葱碎炸香捞出。
  • 步骤 5/9
    下入切丝的萝卜煸炒。
  • 步骤 6/9
    萝卜丝加盐煸炒至软榻。 放入少量的酱油继续煸炒。
  • 步骤 7/9
    加入水，煮至萝卜丝透明。
  • 步骤 8/9
    取一大碗，加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。
  • 步骤 9/9
    把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。
小贴士

萝卜有一股味道，很多人不喜欢，在煮至的过程中，可以轻松的去掉萝卜的臭味，就是煮至时，不要盖锅盖，让萝卜的味道充分得到挥发，萝卜一点要煮至透明，熟透，这样萝卜汤就更加鲜美了。这可是我独家窍门哟。。。。

发布于 2019-09-04
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