银杏营养丰富,药食俱佳,生熟食皆可,经常食用,可防止老年痴呆,特别是对心血管疾病有特殊疗效,还具有强壮身体,健脑提神,养颜抗皱等功效,是滋补身体的佳品。银杏果实里的淡黄色核仁,也就是白果,一直是中医配方中最古老,神奇的药材。白果味苦性平,中医临床多用于治疗咳嗽。气喘。蚕豆有健脑,增强记忆力的作用,还有补中益气,健脾利湿,消肿的作用。百合有润肺止咳,清心安神的作用。银杏百合,都是入肺经,所以对咳嗽,气喘有一定的疗效。银杏蚕豆,都有健脑的作用,所以老年人多食用,可防止老年痴呆症,所以我向大家推荐这款养生菜。对于经常患感冒咳嗽的人,有润肺止咳,增加抵抗力的作用,对于老年人有健脑,防止老年痴呆的作用,对于美女有养颜抗皱的作用。秋季养生主要是润肺,按五色养身来说:白色有养肺润肺的作用,所以秋季多吃点白色食品。如百合、山药、梨、银耳等等。
1.百合很好熟,所以百合要单独焯水,焯水时间不要过长。
2.炒过水的银杏、蚕豆、百合迅速放入凉水中,为了使它们的颜色更加亮丽。