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芹菜香干
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麦田稻莺袁哊常

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。我是不喜欢吃芹菜的，因为不喜欢芹菜的味道，但是如果做这个芹菜香干，我就会吃一点，比较脆的口感，香干我买的是没有那个烟熏味的。

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 200g
芹菜 300g
香干 150g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
红辣椒 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    上腿肉切片状。
  • 步骤 2/7
    芹菜稍微去皮，切片状，香干切片状。
  • 步骤 3/7
    放油，油热，放蒜头和辣椒，开始爆香。
  • 步骤 4/7
    先放猪肉翻炒。
  • 步骤 5/7
    猪肉炒至六成熟，放入芹菜。
  • 步骤 6/7
    看到芹菜开始变颜色，放香干。
  • 步骤 7/7
    放少许桂林辣椒酱、盐、蚝油，起锅。
小贴士

芹菜不要炒太久，我就喜欢脆脆的口感。

香干不要太早放，不然香干全炒烂了。

发布于 2019-09-04
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