手撕包菜
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手撕包菜是我在饭店吃后感觉印象很深的一道菜，听说菜要用手撕成块，炒出的菜没有铁腥气，味道更纯正，所以我就克隆了一下，感觉确实很好吃。这道菜很普通，主要是火候要掌握好，油多火旺爆炒出的才更好吃。醋能让包菜更爽脆，口感好大家都喜欢。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
包菜洗净，用手撕成小块 -
步骤 2/7
油烧热爆香花椒后，撇除花椒
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步骤 3/7
倒入包菜翻炒
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步骤 4/7
倒入适量白醋
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步骤 5/7
加人适量盐翻炒
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步骤 6/7
旺火爆炒过程中，可以适量烹入少许水，防止干锅。
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步骤 7/7
包菜断生就可以了。
小贴士
放醋后，不用放味精。
发布于 2020-03-19
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