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川贝白果粥
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听菡谁予琴乱

今天维修线路全城停电没法做菜，星期天买的白果还剩一些，正好LG近段时间有点咳嗽于是用白果和川贝在液化灶上煮了一锅粥简单打发这无电的日子。川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
白果仁 30g
川贝 10g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米淘洗干净后用水泡发两小时备用。（也可临睡泡）
  • 步骤 2/7
    川贝也用水泡发备用。
  • 步骤 3/7
    把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。
  • 步骤 4/7
    把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中央轻轻划一刀，把果心掏出来。
  • 步骤 5/7
    把泡发的大米和川贝放入煮锅里，加入约十倍的水量。
  • 步骤 6/7
    放入处理好的白果同煮粥。
  • 步骤 7/7
    可以按个人口味放入一些冰糖同煮，煮至粥绵软浓稠即可。
小贴士

煮粥的过程中要经常搅动，这样煮出来的粥又软又稠口感好。

发布于 2022-04-13
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