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胡萝卜腐竹白果粥
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洃小胖子子

早上尽量吃点清淡的中和一下肠胃，此粥能清热去火。白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。营养价值1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2、经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
白果 50g
食用油 少许
盐 适量
陈皮 1块
胡萝卜 1个
腐竹 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料，白果买回来把外面的白壳去掉。
  • 步骤 2/8
    腐竹和大米提前泡半小时。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜去皮切块，泡过的大米加入少许的盐和食用油拌匀。
  • 步骤 4/8
    瓦煲内加入适量的清水烧沸，再加入大米。
  • 步骤 5/8
    等再次沸腾时加入胡萝卜
  • 步骤 6/8
    加入白果盖上盖子烧沸，转小火煲半小时。
  • 步骤 7/8
    待大米开花成粥，胡萝卜变软后加入腐竹。
  • 步骤 8/8
    再次用小火煲半小时，加入适量的盐即可。
小贴士

大米泡过加入油盐拌匀，是为了让大米在煲的时候更容易变软，更容易开米花，可缩短煲粥的时间。

腐竹要选择比较好的那种，差的腐竹一下锅就容易烂。

发布于 2019-10-08
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