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枣香糯米藕
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池白萍蚀

秋季养生保健当然从食疗开始。秋天干燥，容易缺水和上火，去肺火，解秋燥，多喝些汤汤水水水都是再适合不过的了。秋季正是莲藕上市季节，拌、炒、汤粥样样都可，是秋季里养胃滋阴健脾益气的绝对佳品。糯米藕，以前都是在外吃到，家中很少做，总是担心太过麻烦。试过之后才知道，原来美味制做并不复杂。

时间:30分钟-1小时
食材
藕 一节
糯米 小半碗
红枣 8-9颗
红糖 50克
冰糖 40克
纯净水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用；
  • 步骤 2/8
    莲藕刷净泥，去皮洗净。
  • 步骤 3/8
    莲藕从粗的一端约5CM处切开，
  • 步骤 4/8
    把糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕。
  • 步骤 5/8
    装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住；
  • 步骤 6/8
    藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入所有糖和红枣，
  • 步骤 7/8
    高压锅启动肉鸡功能。
  • 步骤 8/8
    出锅放凉后切片；食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。
小贴士

1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的；

2、在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满，口感更好

3、煮藕的汤可以加入米煮粥。

发布于 2019-09-24
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