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节瓜薏米煲猪骨
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哟官卦侍萄

老节瓜外表白白的，皮很硬，煲汤效果跟冬瓜一样，可以消暑下火，夏天最适合喝这类汤。但是要注意的是，薏米汤不适合孕妇喝，容易引起流产。加入了章鱼调味，汤更好喝，有瓜和蜜枣的清甜味，也有水产品的腥味，我宝宝也很喜欢喝这些老火汤哦！

时间:1-2小时
食材
猪骨 600g
老节瓜 500g
薏米 100g
姜片 适量
盐 适量
章鱼 2只
蜜枣 5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    薏米用清水浸泡湿润。
  • 步骤 2/14
    章鱼煲汤前30分钟浸泡湿润，并撕开。
  • 步骤 3/14
    姜去皮切片。
  • 步骤 4/14
    蜜枣切开两边。
  • 步骤 5/14
    煲里加入1/2的清水，加入汤料，大火将水烧开。
  • 步骤 6/14
    猪骨头洗净。
  • 步骤 7/14
    飞水处理。
  • 步骤 8/14
    过冷河，再次冲洗。
  • 步骤 9/14
    煲里的水烧开后，加入肉类。
  • 步骤 10/14
    盖锅中小火煲1.5小时。
  • 步骤 11/14
    老节瓜洗净白色，然后切块。（切大块点）
  • 步骤 12/14
    加入节瓜，再煲30分钟。
  • 步骤 13/14
    熄火前加入食盐调味。
  • 步骤 14/14
    装起享用啦，好喝的消暑汤。
小贴士

1、清淡的消暑汤，主要汤料是薏米，搭配老节瓜或冬瓜，加入章鱼和蜜枣调味，汤很好喝的。

2、由于冬瓜或节瓜煲了后很软，所以一定要连着皮煲，这样才可以吃得到瓜。

发布于 2019-01-25
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