家里还有从国内带过来剩余的薏仁,这几天比较闷热潮湿,干脆就用它炖汤吧,与冬瓜简直是绝妙的搭配。薏仁是补身药用佳品。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。
冬瓜不可过多,否则掩盖了龙骨的香味。