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香干拌苦菊
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筱原c

苦菊也叫苦菜，具有非常好的清热解毒的作用，很适合在炎炎夏日食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。还有很好的消暑作用，是夏日一道保健的食材。清爽的凉拌是苦菊最简单又健康的吃法，也是减肥妹妹很好的减肥食谱哦。

时间:10分钟内
食材
苦菊 1棵
五香干 4块
蒜瓣 4个
红辣椒 2个
盐 适量
柠檬沙拉汁 2勺
米醋 1勺
白糖 5g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦菊去老根洗净。
  • 步骤 2/7
    把苦菊加少许盐腌制片刻。
  • 步骤 3/7
    取一个小碗加入柠檬沙拉汁，米醋，糖，鸡精，少许清水拌均匀。
  • 步骤 4/7
    蒜切末，红椒切丝，香干切丝。
  • 步骤 5/7
    苦菊腌制变软到处多余水分，加入蒜末，红椒丝，香干。再加入调好料子。
  • 步骤 6/7
    加入香油。
  • 步骤 7/7
    全部拌均匀即可。
小贴士

柠檬沙拉汁是一种调味料汁，超市可以买到，用来拌凉菜相当的有滋味，没有也可以不用，只用生抽和米醋即可。

苦菊腌制片刻，可以去除一些苦涩的味道。

发布于 2020-10-09
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