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板栗排骨
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顾落影执迷离

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。

时间:1-2小时
食材
板栗 200g
五花肉 250g
油 适量
料酒 适量
海鲜酱 适量
冰糖 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料。
  • 步骤 2/10
    栗子放入开水锅中煮15分钟捞出去壳取肉。
  • 步骤 3/10
    肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水。
  • 步骤 4/10
    锅中油热，爆香葱姜，放入肋排翻炒几下。
  • 步骤 5/10
    放入栗子。
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀淋入料酒。
  • 步骤 7/10
    加入老抽。
  • 步骤 8/10
    加入海鲜酱。
  • 步骤 9/10
    加入适量水。
  • 步骤 10/10
    加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。
小贴士

1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；

　　2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

发布于 2019-08-06
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