枸杞山药小米粥
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小米富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。山药营养丰富,含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质,其中淀粉酶分解淀粉,所以补而不滞。枸杞具有免疫调节、抗老化、抗衰老、抗肿瘤等十六大功效在小米粥中加入枸杞、山药营养更加全面丰富。适宜大多数人群食用。

时间:30分钟-1小时
食材
小米 150g
山药 140g
枸杞 15g
清水 适量

展开全部步骤 ↓

烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    当年新小米150克淘洗干净
  • 步骤 2/11
    汤锅加适量水置于火上烧开
  • 步骤 3/11
    加入小米再次开锅后改中小火煮10分钟 期间经常用勺搅动
  • 步骤 4/11
    新鲜山药一根
  • 步骤 5/11
    打去外皮
  • 步骤 6/11
    冲洗干净外表的粘液,切成块
  • 步骤 7/11
    加锅中继续煮
  • 步骤 8/11
    枸杞洗净
  • 步骤 9/11
    倒入锅中继续煮至汤汁粘稠,约25分钟左右
  • 步骤 10/11
    枸杞山药小米粥就煮好了
  • 步骤 11/11
    来张特写
小贴士

先将水烧开后再入小米,煮十分钟后下山药和枸杞,以免山药煮太烂。

煮粥过程中要勤搅动,最好一个方向(或顺时针或逆时针)有利粥煮得粘稠

发布于 2019-10-12
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