jxcaipu logo
山药小米粥
11.1万 热度 18 收藏
spiral任性

虽然冬天早晨的被窝很是温暖，但为了帆少能够吃到更加温暖的早餐，我还是早早起床，忙碌了起来。今天煲的山药小米粥真的不错呢，山药间接增加了粥的粘稠度，小米粥瞬间变得奶茶般丝滑，山药自身在小米粥的包裹之下，也更加软糯可口。超赞的搭配！希望帆少能够喜欢。[愉快]

食材
小米 适量
山药 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山药去皮，小米淘洗干净。今天我把山药泡在温水里面去皮，更易操作，手一点瘙痒感都没有哦，以后大家可以试试这个方法，比泡冷水里去皮还好呢。
  • 步骤 2/5
    去皮的山药切滚刀状。
  • 步骤 3/5
    砂锅里烧水，水开后下小米，再次煮开几分钟之后放入山药。
  • 步骤 4/5
    转中小火，熬25分钟，中途撇去粥里的浮沫。关火，让小米粥在砂锅里再待一会儿，这个步骤很重要，砂锅的余热会使小米粥更柔滑。
  • 步骤 5/5
    一碗香滑软糯的小米粥。【美美的】
小贴士

关于煮粥，我喜欢水开之后再下米，我觉得这样的话米不会粘锅，煮出来的粥一样顺滑美味呢。这个山药小米粥，大家可以再加几颗枸杞，效果会更好哦。

发布于 2018-09-11
139
相关菜谱
写评论