小米甘咸、凉,专入肾,兼入脾、胃经。和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。这两天儿子有点不消化,所以这道粥最应症了。
山药有粘性,入锅烧开后要边煮边搅,不然会糊锅。