祥云馒头
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好看又好吃的多彩祥云馒头！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
南瓜和紫薯上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母，分成四份。南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加温水揉团，抹茶粉加白面温水揉团。放入温暖处发酵。发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。 -
步骤 2/6
四种面团都擀成薄片，依次摞在一起。
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步骤 3/6
四种面团都擀成薄片，依次摞在一起。卷起来滚圆，整形成圆段。
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步骤 4/6
切开便成了彩虹祥云馒头。
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步骤 5/6
生坯醒发20分钟。锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25——30分钟，停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。
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步骤 6/6
举一反三，大家可以随意组合。
小贴士
蒸馒头不要大火，那样蒸馏水滴下来的快容易烫死馒头。
发布于 2022-06-10
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