这是计划经济时期常吃的主食，主要是作为早点食用。市场供应紧张，妈妈就想办法自己解决早餐问题，卫生经济还很好吃。枣卷虽然听着不如面包、果子等华丽，但从本质上讲却是绿色健康食品。红枣健脑抗衰老.小麦粉富含碳水化合物，还有丰富的铁、锌等微量元素和矿物质。小麦粉内含面筋，通过发酵与红枣合制成的枣卷，具有多孔的海绵状组织，柔软而泡松、吃着可口、还容易消化。在市场繁荣的今天，枣卷也是早餐的理想主食。