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把馒头做成花朵------梅花鲜枣卷
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看腻了传统馒头的造型,可以把馒头做成花形哦,漂亮又美味!
食材
面粉
300g
鲜枣
100g
水
适量
酵母
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
面粉加水和酵母揉成光滑的面团。
步骤 2/14
发酵至两倍大。
步骤 3/14
取一小块面团,搓成长条。
步骤 4/14
从一段折过来,放一颗鲜枣。
步骤 5/14
掐断剩余的面团。
步骤 6/14
用同样的方法做好其他的。
步骤 7/14
做好五个,围成一个圆形。
步骤 8/14
另取一小块面团,搓长。
步骤 9/14
拧成麻花状。
步骤 10/14
圈成圆形。
步骤 11/14
中间放一颗鲜枣。
步骤 12/14
放在刚才做好的花形上,一个完整的梅花枣卷就做好了,醒发15分钟。
步骤 13/14
锅中放水,放入蒸笼。
步骤 14/14
大火蒸18分钟即可。
小贴士
做好的枣卷生胚一定要进行二次发酵。
发布于 2023-05-13
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