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枣山
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扈曼绿应

这个也是过年的时候必须吃的东西，枣卷，枣山，呵呵，都是过年的时候应景的面食！

时间:1-2小时
食材
大枣 150g
面粉 500g
酵母 3g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大枣洗净，用凉水泡开；
  • 步骤 2/12
    然后发好面，
  • 步骤 3/12
    然后往发好的面里面揣上适量的面粉（我这是总共做的，得这些，枣山就是其中1/3）
  • 步骤 4/12
    然后揉好面团，揉光即可；
  • 步骤 5/12
    然后取一部分，搓揉成小细条；
  • 步骤 6/12
    用刀切开，大约一个长度可以围枣的一圈就可以了；
  • 步骤 7/12
    然后另取大约100g的面团，擀成自己想要做的枣山的大小即可；
  • 步骤 8/12
    然后用刚才围好的红枣，在上面围一圈，一圈圈的围；
  • 步骤 9/12
    这是最下面一层；
  • 步骤 10/12
    然后在上面一层，直到形成一个山的形状即可，然后在醒发30分钟；
  • 步骤 11/12
    然后少开锅，上屉蒸15-18分钟就可以了；
  • 步骤 12/12
    这就是蒸好的枣山，嘿嘿，很喜欢！
小贴士

一定要进行第二次醒发，这样发出来的馒头和包子才暄腾！

发布于 2024-01-17
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