jxcaipu logo
姜汁变蛋西兰花
7.6万 热度 755 收藏
南极仙翁

西兰花我们日常生活中时常见到的蔬菜,是人们很受欢迎的蔬菜之一,不仅味道鲜美,而且营养价值很高,其营养成分位居同类蔬菜之首,因此被誉为“蔬菜皇冠”,不仅如此,还有很高的药用价值,位列十大健康食品第四名。西兰花最适合凉拌食用,开水稍微焯烫可以更好的保证它的营养物质不流失。这道小拌菜还是在饭店吃过,西兰花和鹌鹑蛋变蛋搭配,非常的新颖味道也是很不错的。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋变蛋 12个
西兰花 150g
适量
白糖 3g
蒜瓣 2个
红辣椒 2个
生姜汁 10ml
生抽 15ml
香醋 10ml
姜丝 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/6
    西兰花手撕小块,开水焯烫过凉。
  • 步骤 3/6
    把西兰花摆放在碗四周围,中间放入鹌鹑蛋变蛋。
  • 步骤 4/6
    大蒜切末,红辣椒切碎,生姜切丝。
  • 步骤 5/6
    取一个小碗加入生抽,香醋,生姜汁,白糖,红辣椒,蒜末,生姜丝搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    把调好的料子浇在西兰花碗中即可。
小贴士

生姜汁如果没有,可以用生姜切碎加入少许白开水浸泡片刻,捞出生姜汁水可以代替生姜汁。

没有鹌鹑变蛋一般变蛋切半也可。

发布于 2019-08-05
相关菜谱
写评论