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姜汁西兰花
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西兰花具有防癌抗癌的功效，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常,菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

时间:10分钟内
食材
西兰花 500g
油 适量
盐 适量
蒜茸 适量
姜茸 适量
白酒 适量
淀粉 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花洗干净切好备用
  • 步骤 2/8
    姜茸.蒜茸剁好备用;
  • 步骤 3/8
    西兰花用开水焯一下,(焯水里加入油和盐,这样可以保持青绿外还可以令西兰花更入味);
  • 步骤 4/8
    约两分钟后就焯好了;
  • 步骤 5/8
    捞 起备用;
  • 步骤 6/8
    起油锅爆香蒜茸;
  • 步骤 7/8
    把西兰花倒进去炒约一分钟;
  • 步骤 8/8
    加入姜汁白酒炒一下,再加入淀粉勾一个芡汁就可以上碟了;
小贴士

焯水里加入油和盐,这样可以保持青绿外还可以令西兰花更入味

发布于 2023-01-16
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