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西兰花拌滑蛋
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迷路

这是一道夏日里会让人感到清凉舒爽的菜,翠绿的西兰花经过焯烫后,保留了原汁原味,吃起来,鲜嫩爽脆,土鸡蛋加入了适量的生粉后,大大地增加了鸡蛋的嫩滑感,经过炒制后,既有蛋香,口感还鲜香滑嫩,非常清新好吃。

时间:10分钟内
食材
西兰花 350g
鸡蛋 3个
适量
适量
生粉 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料(西兰花,土鸡蛋)
  • 步骤 2/14
    先把西兰花切成小朵
  • 步骤 3/14
    接着洗净后,放入淡盐水中浸泡15分钟
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打发后,加入适量的盐
  • 步骤 5/14
    少许的糖
  • 步骤 6/14
    少许的胡椒粉
  • 步骤 7/14
    适量的生粉水
  • 步骤 8/14
    搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    与此同时,汤锅内放入适量的清水,然后再加入适量的盐,糖,食用油
  • 步骤 10/14
    水开之后把西兰花放入焯烫至熟
  • 步骤 11/14
    然后捞出沥干水
  • 步骤 12/14
    热锅凉油,把蛋液倒入锅内
  • 步骤 13/14
    炒成蛋花后出锅
  • 步骤 14/14
    最后把西兰花与蛋花拼在一个盘中,即可上桌开吃啦
小贴士

西兰花的种植的过程中,会打很多的农药,所以一定要经过淡盐水浸泡,一来去农药残留,二来可以杀虫,吃起来就安心多了~

发布于 2023-06-25
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