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白菜炒山药
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思量duplicate

家里还剩了一块山药,这种山药是脆脆的,不适合做山药泥,用来炒是合适不过的,也算是一道快手菜吧,用白菜炒炒就好啦。

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
山药 200g
鸡蛋 2个
蒜薹 100g
胡萝卜 100g
适量
适量
酱油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白菜洗净切片。
  • 步骤 2/12
    山药去皮,洗净,切寸段。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切片,蒜薹切段。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/12
    锅中倒入油,烧至七成热时,放入鸡蛋炒散。
  • 步骤 6/12
    下入白菜,翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    放入适量的盐、五香粉,下入山药和胡萝卜。
  • 步骤 8/12
    翻炒两分钟,放入蒜薹。
  • 步骤 9/12
    一起翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    放入适量清水,略微炖一会儿。
  • 步骤 11/12
    放入适量的酱油、胡椒粉。
  • 步骤 12/12
    再炖两分钟,汤汁收的差不多了,出锅即成。
小贴士

1:放一些胡椒粉可以提香。

发布于 2019-09-12
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