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黑木耳炒山药
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英朗十九之夏

【黑木耳炒山药】色泽反差比较大，是菜肴中的白+黑。类似的菜肴搭配还可以选择黑木耳和莲藕、黑木耳和白菜帮，这样搭配炒制的菜肴还可以叫【黑白菜】，是素炒菜肴的佳品。

时间:10分钟内
食材
山药 500g
泡发黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 泡发黑木耳、山药
  • 步骤 2/10
    黑木耳泡发洗净备用
  • 步骤 3/10
    山药去皮洗净
  • 步骤 4/10
    然后用切片器切成带花纹的山药片
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，炒香葱花
  • 步骤 6/10
    放入山药片炒匀
  • 步骤 7/10
    放入备用的黑木耳翻炒
  • 步骤 8/10
    烹入少许水，加盐、鸡精调味
  • 步骤 9/10
    稍稍烧制20秒，即可关火
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、山药片要稍稍厚一些才好。

2、不宜放酱油。

发布于 2019-08-20
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