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金瓜木耳炒山药
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没有南山南

金瓜木耳炒山药,营养丰富,口感清脆,是一道健康美食

时间:10分钟内
食材
山药 300g
南瓜 150g
水发木耳 50g
油 适量
盐 适量
糖 1g
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金色南瓜去皮切片。
  • 步骤 2/8
    山药去皮切片泡入水中避免氧化，水开入开水中焯水后过凉备用。
  • 步骤 3/8
    水发木耳洗净去掉根蒂。
  • 步骤 4/8
    蒜拍松切碎。
  • 步骤 5/8
    炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。
  • 步骤 6/8
    放入木耳和山药翻炒。
  • 步骤 7/8
    木耳断生后，再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    怡汝的这款【金瓜木耳炒山药】就做好了出锅装盘开吃。
小贴士

1、南瓜很容易熟，焯水要快，否则南瓜软了会碎。不焯水也行，但是要注意掌握火候。

2、山药焯水时间要短，保持脆爽的口感。

3、此菜是清淡菜，不要放酱油等其他调味料。

4、我放了一点点糖是为了提鲜，你也可以 不放，可以放鸡精，我用糖代替了。

5、如果你喜欢有点汁的，你可以点少许水，勾点薄薄的芡汁。

发布于 2020-02-03
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