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淮山土豆枣泥糕
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麦田稻莺袁哊常

上次做了红枣膏就想着利用它来做其它美食，淮山土豆都是很好的食材，其味比较清淡配上浓香的枣泥是绝佳配搭。将它们做成营养丰富的小甜点，好吃又好看。

时间:30分钟-1小时
食材
淮山 250g
土豆 100g
枣泥 适量
蜂蜜 适量
枸杞 少许
牛奶粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材。（枣泥是原先做好的，配料是：红枣、桂圆、枸杞、生姜、黄油、糖）。
  • 步骤 2/6
    将淮山、土豆用高压锅蒸熟（15分钟）。去皮混合捣成泥后加入少许牛奶粉及蜂蜜。
  • 步骤 3/6
    取心形模具造型，先加入一层淮山土豆泥，再覆上一层红枣泥，上面再盖一层淮山土豆泥。
  • 步骤 4/6
    脱模成形，点缀枸杞，装盘入烤箱烤10分钟即可食用。
  • 步骤 5/6
    如想用其它造型，可用其它模具，或手工造型，随心所欲都可变换出各种花样。 这是手工造型的“团团圆圆”。
  • 步骤 6/6
    这是手工做的淮山土豆枣泥卷，一层淮山土豆泥加一层枣泥，卷起来就好。
小贴士

单纯用淮山泥的话会比较干，所以配上适量的土豆泥正好。蜂蜜不宜加多了会比较粘手，也不能加水。经过烤箱烘焙出来外层会有一层比较金黄小皮层，比较好取之食用。

发布于 2020-02-27
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