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猪肝肉片汤
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俅伤涡呈俺

猪肝，补肝明目，养血。对于我们家来说，猪肝是经常出现的一道菜。我和妈妈需要补铁，爸爸吃猪肝算是为了强身健体。猪肝汤、猪肝粉，各种各样，五花八门。

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
猪肉 100g
猪油 适量
淀粉 适量
酒 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肝洗净，切成片
  • 步骤 2/12
    猪肉洗净，切成片
  • 步骤 3/12
    葱切成花
  • 步骤 4/12
    猪肝和猪肉一起用淀粉、生抽腌制一会
  • 步骤 5/12
    净锅，倒水，开火
  • 步骤 6/12
    水沸后，加入腌制好的猪肝肉片
  • 步骤 7/12
    加入少许酒
  • 步骤 8/12
    加入盐
  • 步骤 9/12
    加入生抽
  • 步骤 10/12
    水沸腾后再煮1分钟左右，加入味精
  • 步骤 11/12
    用锅铲搅匀，即可装碗
  • 步骤 12/12
    加入猪油，撒入葱花
小贴士

1、猪肝极易熟，不需要煮制很久

2、酒可在煮制时才放，也可在腌制时加入

发布于 2019-10-08
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