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砂锅猪肝肉末粥
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金酒柠

今天用砂锅熬煮猪肝肉末粥给小孩吃，我家的不喜欢吃大块的猪肉，所以剁碎给他吃，猪肝用砂锅煮

猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用； 2.适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲，眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用； 3.适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用特别的爽脆滑嫩，很适合小孩吃。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

具有补肾养血，滋阴润燥之功效；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

食材
猪肝 80克
肉末 50克
姜 10克
柠檬 3克
冷饭 1碗
油 5毫升
盐 3克
胡椒粉 2克
麻油 少许
昆布粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好冷饭，姜，肉末，猪肝（肉末和猪肝提前用盐和生粉腌制）
  • 步骤 2/7
    冷饭放入砂锅里
  • 步骤 3/7
    下人适量的水和姜片
  • 步骤 4/7
    熬煮20分钟后下人肉末
  • 步骤 5/7
    然后把猪肝放入
  • 步骤 6/7
    熬煮好后下人盐恶和昆布粉搅拌
  • 步骤 7/7
    做好的成品
小贴士

1、猪肉可以不剁烂，我是方便小孩吃才剁烂

2、猪肝瘦肉要提前腌制这样比较入味，加入少许生粉腌制更加嫩滑

3、一个人口味去放胡椒粉和麻油，喜欢吃葱段适当添加一些

发布于 2022-08-07
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