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砂锅田鸡菜心粥
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LG的牙龈发炎，吃不下饭，想着只能给他煲粥喝了，但又不能没营养，所以就做了这款砂锅田鸡菜心粥，既有清甜美味营养的田鸡肉，还有翠嫩可口新鲜的菜心粒，加上明火煲制的白粥做底，用砂锅呈上，带着温度就上桌了，喝的LG那叫一个开心呀，满满地一锅，他一个人就搞定了，猫妈看在眼里，美在心里哦，呵呵~

食材
大米 35g
田鸡 200g
油 适量
盐 适量
葱花 少许
姜丝 少许
菜心 150g
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大米洗净后，放在清水中浸泡1小时。
  • 步骤 2/13
    接着往锅内放入少许的食用油，然后开大火煲开。
  • 步骤 3/13
    接着把菜心洗净，田鸡去皮，洗净，再准备两片姜与少许的葱。
  • 步骤 4/13
    接着把田鸡剁成块，放入少许的盐，糖，生粉，食用油腌制10分钟，姜切丝，小葱切葱花，菜心切小粒。
  • 步骤 5/13
    看，锅内的粥刚刚好，都不会淤出来呢，继续让它中小火煲着吧。
  • 步骤 6/13
    当锅内的粥煲到自己喜欢的绵软程度时，就可以了。
  • 步骤 7/13
    接着把田鸡放入锅内煮熟，这个东东一定要彻底煮熟哦。
  • 步骤 8/13
    然后放入姜丝。
  • 步骤 9/13
    再接着放入适量的盐调味。
  • 步骤 10/13
    当田鸡彻底煮熟后，放入菜心粒，关火，利用粥内的温度把菜心粒焗熟，这样的菜心口感很脆嫩哦。
  • 步骤 11/13
    食用前可以放少许的胡椒粉提味增鲜。
  • 步骤 12/13
    搅拌均匀就可以了。
  • 步骤 13/13
    带着砂锅就这样开吃吧，热乎乎的吃着可爽了，鲜美又营养的粥水，既可以补水，又非常养人哦。
小贴士

要想煲出香浓味美的白粥，就一定要把握好水与米的比例，个人的经验是如果象今天这个小砂锅，米用了35克，那么水就一定是占据了砂锅的9分满，大火煲开后，再转中小火继续煲，不用担心，此时锅内的粥是不会淤出来的。

发布于 2022-05-11
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