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夜兰花肉片汤
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寂然unlimited

夜兰花，也有人称之为香花菜、绿薄荷、夜兰香和月见草，该花味甘、性温，有清肝、明目、去翳的功效，能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。夏秋季节心火易亢，吃点夜兰花汤可以清心除烦，舒郁开结还有清热明目的作用。

这种夜兰花，本地比较常见，妈咪也种上了一棵，吃起来是清清甜甜的，很是清爽的感觉，在咱家也是很受欢迎的一种食材，现在的天气，已经是盛夏了，一个接一个的台风来临，来临前的那几天，气温高的吓人，还让人心烦气燥，心里闷的慌，这样的热度，实在没有心情在厨房高温下慢炖上一煲美味的老火汤了，换个口味，来点简单清新的肉片汤，做着简单，喝着也是相当的清甜的啊！

时间:10分钟内
食材
夜兰花 150g
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
糖 适量
干淀粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图。
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片薄片，放入一点生抽、糖、芝麻油和干淀粉。搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    锅内放入足够的水，大火烧开。
  • 步骤 4/9
    放入夜兰花煮沸。
  • 步骤 5/9
    加上盖子中火煮二分钟。
  • 步骤 6/9
    打开锅盖，再在表面放上腌好的肉片。
  • 步骤 7/9
    中火煮至肉片成熟，调入一点点盐。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    用碗盛出放凉就可以喝了。
小贴士

1、肉片事先用调料和干淀粉腌过，就会比较入味和嫩滑。

2、夜兰花比较容易成熟，不用煮太久的。

3、新鲜的夜兰花是微甜的，很好吃的哦。

发布于 2022-07-02
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