jxcaipu logo
夜兰花肉片汤
4.5万 热度 137 收藏
寂然unlimited

夜兰花,也有人称之为香花菜、绿薄荷、夜兰香和月见草,该花味甘、性温,有清肝、明目、去翳的功效,能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。夏秋季节心火易亢,吃点夜兰花汤可以清心除烦,舒郁开结还有清热明目的作用。

这种夜兰花,本地比较常见,妈咪也种上了一棵,吃起来是清清甜甜的,很是清爽的感觉,在咱家也是很受欢迎的一种食材,现在的天气,已经是盛夏了,一个接一个的台风来临,来临前的那几天,气温高的吓人,还让人心烦气燥,心里闷的慌,这样的热度,实在没有心情在厨房高温下慢炖上一煲美味的老火汤了,换个口味,来点简单清新的肉片汤,做着简单,喝着也是相当的清甜的啊!

时间:10分钟内
食材
夜兰花 150g
猪瘦肉 100g
适量
适量
芝麻油 适量
生抽 适量
适量
干淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图。
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片薄片,放入一点生抽、糖、芝麻油和干淀粉。搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    锅内放入足够的水,大火烧开。
  • 步骤 4/9
    放入夜兰花煮沸。
  • 步骤 5/9
    加上盖子中火煮二分钟。
  • 步骤 6/9
    打开锅盖,再在表面放上腌好的肉片。
  • 步骤 7/9
    中火煮至肉片成熟,调入一点点盐。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    用碗盛出放凉就可以喝了。
小贴士

1、肉片事先用调料和干淀粉腌过,就会比较入味和嫩滑。

2、夜兰花比较容易成熟,不用煮太久的。

3、新鲜的夜兰花是微甜的,很好吃的哦。

发布于 2022-07-02
相关菜谱
写评论