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花甲夜兰花汤
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鸡蛋

我家阳台上种的夜兰花开了，很灿烂，花儿成熟后红红绿绿像烟花般美丽，鲜嫩的花儿摘下来可做汤了。非常喜欢夜兰花的那股香气闻着让人很舒服，夜兰花还有清肝明目、祛风除湿之效，据说吃后还可清除口中的秽浊臭气呢。

夜兰花学名夜香花，是半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。

时间:10分钟内
食材
夜兰花 150g
花甲 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜瓣 1个
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    夜兰花清洗干净，沥干水备用
  • 步骤 2/8
    花甲泡下水，洗干净
  • 步骤 3/8
    锅里放少许油，放点蒜末煸香，注入适量清水
  • 步骤 4/8
    放几片姜片，大火烧开水
  • 步骤 5/8
    水开后，放花甲煮到开壳
  • 步骤 6/8
    滚汤中倒入夜兰花
  • 步骤 7/8
    煮几分钟至花变色，加入盐调味
  • 步骤 8/8
    好芳香的清新味道
小贴士

花甲会有沙，要泡洗干净，夜兰花不要煮太久很容易熟

发布于 2022-06-11
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