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菜心猪肝咸骨粥
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瓷匪谢空切

好久没有吃咸骨粥了，一想起咸骨粥就流口水，外面吃的咸骨粥又怕那咸骨不卫生，所以买了骨头自己腌制，用来熬粥熬汤都很美味，而且自己做的又卫生。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肝 100g
排骨 350g
大米 120g
菜心 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料
  • 步骤 2/9
    买回来的排骨剁成小块，洗干净煮8-10分钟，捞起放凉后加入姜丝、葱花、盐、油拌均匀，然后密封放在冰箱备用
  • 步骤 3/9
    猪肝冲洗干净切成薄片，再泡去血水备用
  • 步骤 4/9
    腌制3天的咸骨，菜心切好，猪骨加入姜丝、油、盐、料酒腌制
  • 步骤 5/9
    大米洗干净放入电饭煲加入适量的水按煮粥键
  • 步骤 6/9
    大约30分钟后加入咸骨和猪肝煮开
  • 步骤 7/9
    煮开后最后下菜心
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀，可以尝试味道，如果不够咸可以再加点盐
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

由于咸骨经过腌制，比较咸，最后调味的时候要先尝试味道再决定是否再加盐，以免过咸。

发布于 2019-12-16
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