jxcaipu logo
山药桂圆银耳羹
9.6万 热度 169 收藏
burglar彷徨

家人喜欢吃山药，煮粥、入菜都受到欢迎。这次，用山药搭配桂圆肉干煮了银耳羹，一如既往的美味，也一如既往的受到欢迎。得益于山药、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹既美味也养生保健，非常适宜在冬去春来的现今食用。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 150g
桂圆肉干 50g
银耳 80g
冰糖 适量
莲藕粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    银耳洗干净用凉水浸发。
  • 步骤 2/11
    桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
  • 步骤 3/11
    浸泡后 的桂圆肉置于锅中，加适量水煮。
  • 步骤 4/11
    开锅后泡发好的银耳入锅同煮。
  • 步骤 5/11
    山药洗干净。
  • 步骤 6/11
    山药切成滚刀块。
  • 步骤 7/11
    山药入锅同煮。
  • 步骤 8/11
    备好莲藕粉，莲藕粉加水调成糊。
  • 步骤 9/11
    锅中加入适量冰糖，不停的搅拌，让冰糖融化。
  • 步骤 10/11
    莲藕粉糊淋入锅中，还要不停的搅拌，以免粘锅。
  • 步骤 11/11
    煮至冰糖融化羹稠即可关火盛出享用。
小贴士

桂圆肉干浸泡后容易煮透。桂圆肉入锅煮时，连同浸泡桂圆的水一同入锅。

没有桂圆肉干，搭配些红枣等滋补品也很不错。

发布于 2020-02-05
226
相关菜谱
写评论