大葱炒羊百叶 - 大葱炒羊百叶的做法,大葱炒羊百叶怎么做好吃,大葱炒羊百叶的家常做法 - 京细菜谱

大葱炒羊百叶

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梦如南筏痴珍

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大葱炒羊百叶

时间:10-30分钟

食材

羊百叶 1付

大葱 1根

胡萝卜 30g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/19

准备好大葱，胡萝卜
步骤 2/19

羊百叶初步洗去黑衣
步骤 3/19

羊百叶放入适量面粉，搓揉去粘液，
步骤 4/19

用清水漂净，反复3--4次
步骤 5/19

再翻一面，也用面粉搓揉去粘液，清水漂净.
步骤 6/19

锅里放入适量清水，放下羊百叶，加料酒，姜，葱，
步骤 7/19

煮开5分钟，捞出，清水漂净.
步骤 8/19

取高压锅，放入适量清水，放入羊百叶
步骤 9/19

放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，大火煮至上阀，小火焖煮20分钟。
步骤 10/19

冷却后捞出。
步骤 11/19

切成粗丝
步骤 12/19

大葱丝，胡萝卜切丝.
步骤 13/19

锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下
步骤 14/19

放入羊百叶
步骤 15/19

加些料酒
步骤 16/19

放入甜面酱煸炒匀
步骤 17/19

加入辣椒酱，盐，
步骤 18/19

放入大葱
步骤 19/19

煸炒匀即可.

小贴士

1.羊百叶的黑膜，可以用开水烫一下，即可洗去.

2.这里所用羊百叶只有3分之一只.

发布于 2020-08-25