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香菇鸭血
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向夏狂影秋风

作为一个北方人，小时候从未接触过鸭血，倒是吃过猪血，感觉非常老，不好吃，所以不爱吃血豆腐。后来工作之后去南京出差，作为吃货是一定要品尝当地小吃的，一碗鸭血粉丝汤是必不可少的，吃过一次之后，对嫩滑的鸭血念念不忘，所以回家之后也找了鸭血来吃，一改血豆腐不好吃的观点。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 500g
干香菇 50g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜洗净切大片
  • 步骤 2/8
    香菇泡发洗净切片
  • 步骤 3/8
    鸭血豆腐切块
  • 步骤 4/8
    锅内放油，放入葱蒜爆香
  • 步骤 5/8
    放入香菇炒出香味
  • 步骤 6/8
    放入鸭血翻炒
  • 步骤 7/8
    添入泡发香菇的水，不够的话再添点清水
  • 步骤 8/8
    煮开后放入白菜煮熟，加入盐和鸡精调味即可
小贴士

香菇泡发后的水留下炖菜，风味更浓郁。

发布于 2020-03-19
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