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家常爆炒猪肝
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猪肝是很常用的食材，但我每次做得很难看，在网上好好学习，总结经验，先将猪肝用牛奶泡，可以去掉猪肝上的腥味，另炒时用上黄瓜片，增加清爽的口感。非常值得推荐的一道菜谱哦。猪肝具有很强的补血功效与作用，而且猪肝的营养价值相当丰富，其中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，是人们养生保健的佳品。

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
黄瓜 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
红椒 80g
牛奶 80ml
醋 1茶匙
酱油 3/2茶匙
玉米淀粉 适量
白糖 1/2茶匙
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    黄瓜和红椒切片，葱与姜也切成片
  • 步骤 3/9
    猪肝洗净切成片，把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟
  • 步骤 4/9
    猪肝从牛奶中捞出，放入1/2茶匙酱油和干淀粉，用手抓匀
  • 步骤 5/9
    起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜爆香
  • 步骤 6/9
    放入猪肝滑炒至变色
  • 步骤 7/9
    再放入黄瓜和红椒片
  • 步骤 8/9
    加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟，
  • 步骤 9/9
    用水淀粉勾薄欠，翻炒一下就可以出锅了。
小贴士

猪肝洗净切成片，把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟

发布于 2019-08-16
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