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家常爆炒猪肝
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是雨叔本人

更多义项 更多图片(43张) 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

食材
猪肝 适量
大葱 适量
淀粉 适量
料酒 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒
  • 步骤 3/9
    辣椒，蒜切好，姜切成丝
  • 步骤 4/9
    腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）
  • 步骤 5/9
    葱切段备用
  • 步骤 6/9
    坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味
  • 步骤 7/9
    加入猪肝翻炒变色
  • 步骤 8/9
    再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透
  • 步骤 9/9
    出锅
发布于 2019-01-20
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