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姜汁菠菜
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若邹落水无痕蔚墦
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以前觉得涩舌头,寡淡无味的菜肴,换种做法吃起来非常爽口
时间:10分钟内
食材
菠菜
500g
生姜
50g
精盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
芝麻油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备食材:菠菜、生姜
步骤 2/8
将生姜去皮,切成细末
步骤 3/8
菠菜从中切开,入沸水中断生
步骤 4/8
捞出过一下冷水
步骤 5/8
再捞出沥去水分
步骤 6/8
淋芝麻油拌匀,我加了几粒枸杞子做点缀,摆盘
步骤 7/8
姜末中加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。
步骤 8/8
将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁,也可以把姜汁淋在菠菜上。
小贴士
1、菠菜焯水时间要短,沸水下锅。
2、姜应切得细碎一些。
3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶,故肾炎或肾结石病人不宜多食。
发布于 2019-12-16
202
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