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姜汁菠菜
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一灯大师

颜色碧绿，清淡爽口，平淡的菠菜，有了姜汁的点缀，口感丰富丝毫不觉得单调。简单的一道小菜，却带着家的温暖。

对于减肥族来说，菠菜绝对是个非常营养的大菜，减肥最害怕的就是缺铁，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，常吃可预防贫血。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300克
姜末 两勺
盐 适量
醋 少许
生抽 少许
白糖 少许
鸡精 适量
花椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菠菜清洗干净，沥干水，切成5厘米长的段
  • 步骤 2/15
    生姜去皮，切成末
  • 步骤 3/15
    生抽倒入碗里
  • 步骤 4/15
    加入糖
  • 步骤 5/15
    加入鸡精
  • 步骤 6/15
    加入花椒油
  • 步骤 7/15
    加入糖
  • 步骤 8/15
    姜末放进去
  • 步骤 9/15
    混合成酱汁
  • 步骤 10/15
    大半锅水烧开
  • 步骤 11/15
    菠菜放在开水中，汆烫一下
  • 步骤 12/15
    变色后马上捞出过凉开水
  • 步骤 13/15
    用力将水压干，放入碗中
  • 步骤 14/15
    将兑好的调味汁淋在菠菜上
  • 步骤 15/15
    拌匀即可食用
小贴士

1、菠菜汆烫时间不可过长，变色断生后即可捞出过凉开水。

2、菠菜一定要将水分挤干净，才能更好的吸收调味汁，口感更好。

发布于 2022-11-12
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