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姜汁菠菜
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冷骑毛驴追飞机

此菜色泽碧绿,咸酸适口,碧绿的颜色很让人有食欲,最近天气比较热,做道凉拌菜给爸爸吃吧.

这时候我们当地的菠菜已经下来了,叶子很嫩,味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化,所以很适合老年人食用.

时间:10分钟内
食材
菠菜 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒酱 适量
醋 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将菠菜去掉老根,黄叶,洗净
  • 步骤 2/7
    锅内烧开水,将菠菜烫煮一下,水里放少许的盐和油
  • 步骤 3/7
    捞出淋干水分
  • 步骤 4/7
    摆放在盘子里,撒上精盐,加香油拌匀
  • 步骤 5/7
    姜去皮,洗净,切片
  • 步骤 6/7
    剁碎
  • 步骤 7/7
    在菠菜上面撒上姜末,再放些辣酱和醋,吃的时候拌匀即可
小贴士

在焯菠菜的水里放少许的盐和油,可以保持菠菜的碧绿

发布于 2023-09-30
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