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南瓜海绵蛋糕
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乄续约这一段情常

南瓜具有很好的食疗保健功效。用来做中式面点、西点也非常不错。它可以令食物的营养丰富，色泽艳丽，同时在用于面包、蛋糕的制作中起到令口感更柔软细腻的效果。加了南瓜制作的面包口感会更柔软，加了南瓜的蛋糕口感更细腻松软。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 300g
白糖 140g
南瓜泥 80g
低筋面粉 150g
玉米油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    5个鸡蛋全部打到蛋桶中一次性加入140克白糖
  • 步骤 2/10
    厨师机开至4-5档几分钟关机后提起打蛋头蛋液滴落不会消失
  • 步骤 3/10
    80克南瓜泥放入打好的蛋液中
  • 步骤 4/10
    50克玉米油放入蛋液中
  • 步骤 5/10
    厨师机开机搅打十几秒关机
  • 步骤 6/10
    150克低粉筛入打好的蛋液中
  • 步骤 7/10
    上下铲抖均匀
  • 步骤 8/10
    倒入模具中轻磕出汽泡
  • 步骤 9/10
    放入烤箱中下层上下火150度烤80分钟
  • 步骤 10/10
    取出倒扣放凉后脱模
小贴士

1、南瓜提前蒸熟打成泥。

2、玉米油南瓜泥加到全蛋液中开启厨师机最多打十几秒切莫时间过长以免消泡。

发布于 2019-10-08
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